Você sabe como armazenar vinhos em casa?

Por . em 14/06/2021

Para garantir a qualidade do vinho é importante armazená-lo da maneira correta, aqui falaremos algumas dicas para aproveitar ao máximo suas propriedades.

Um bom apreciador(a) de vinho sempre tem um espaço na casa dedicado ao armazenamento das garrafas e isso é fundamental para manter os sabores e aromas por mais tempo para apreciar a bebida mesmo após alguns meses ou anos da aquisição.

O vinho está sujeito a transformações, então se não for devidamente armazenado, pode se deteriorar, ganhando características indesejadas.

Confira algumas dicas para melhor forma de armazená-los antes de serem abertos:

1. Prefira locais longe de luz

Como você já deve ter percebido adegas costumam ser locais escuros e isso acontece porque a garrafa precisa estar protegida da luz solar e do foco de lâmpadas muito fortes pois esses raios, juntamente com o calor excessivo, podem prejudicar a sua bebida.

2. Temperatura

A temperatura também é um fator importante então prefira armazenar os vinhos em locais frescos, sendo ideal que tenha entre 12 e 16ºC, sem muita oscilação.

3. Locais ventilados

Ambientes fechados e abafados contribuem para a proliferação de fungos que podem afetar a rolha e, consequentemente, estragar o vinho, então prefira locais com maior ventilação para que o ar possa circular livremente entre as garrafas.

4. Umidade

Se o nível de umidade estiver muito baixo, a rolha pode ressecar e reduzir de volume, o que permite a entrada de oxigênio na garrafa e a consequente oxidação do vinho. Assim, o nível ideal é entre os 65% e os 75% de umidade relativa do ar.

5. Evite locais instáveis

Verifique se o lugar onde está armazenado as garrafas é seguro para que elas não se movam desnecessariamente. Móveis tipo colmeia, são os mais adequados. Além disso, evite manuseá-las, só retire do local quando for consumi-la.

Para garantir que o vinho não estrague, não basta guardar corretamente a bebida, mas também verificar a sua duração, mesmo dentro de condições perfeitas de armazenamento. Todos os vinhos têm um tempo de vida e de evolução que devem ser respeitados.

Seguindo todas as orientações, você vai poder degustar o vinho com a certeza de sua ótima qualidade a qualquer momento!

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